当淋面遇上喷砂把爱再升华

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-09 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

的气味太夸姣

淋面和喷砂的分配,

唯美与唯美的交融;

一款为了“爱”的用“心”制造,

把“心”送给你,

你会发现里边爱的专注朴实;

此爱如此心 绝无仅有,

此情如此味 香醇迷人。

组成:喷砂淋面装修、慕斯主体、夹心部分、饼底部分。

主题:心里只要你!单樱桃酱夹心标志着“心里”爱的专注和朴实,就如情感,愈单纯,愈动听。

定位:节日限制、情侣生日(纪念日)、婚礼等

总的来讲这是一款配料简略、上手简略、作用拔尖的老练产品;

接下来让咱们一同进入制造进程吧~

配方与制造

01

夹心部分

樱桃酱夹心的配方配料

樱桃酱夹心的制造视频

02

慕斯部分

牛奶酱基底慕斯配方配料

*该慕斯以牛奶酱为基底,并交融了蛋黄酱的共同风味,全体口感细滑、奶香浓郁;要制造这一款慕斯,第一步咱们需要从牛奶酱的制造开端:

牛奶酱的配方

制造过程:

1、将牛奶混合砂糖在国内继续欢腾浓缩至自身的60%。

2、离火后顺次参加炼乳、泡好的吉祥丁、食盐,并拌和均匀。

3、室温放凉至32℃左右,参加黄油(软化),用均质机乳化打匀。

4、密封隔夜冷藏。

作为基底的牛奶酱做好后,就可以开端制造慕斯了:

牛奶酱基底慕斯的制造视频

03

组合

终究的组合操作视频

PS:

关于喷砂液的分配:白巧克力100克(纯脂)、可可脂150克(纯脂)、PCB紫色油溶性色粉3克。

过程:全体喷砂—部分淋面—金箔装修

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