它被称为豆腐界的老大哥鲜香嫩滑比红烧肉可好吃多了

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-09 作者:责任编辑NO。魏云龙0298

导读:它被称为豆腐界的“老大哥”,鲜香嫩滑,比红烧肉可好吃多了!

在我国,豆腐乳可谓是撒播数千年的传统美食了,因其共同的香气,细腻的口感,再加上有着不亚于奶酪的养分,所以也被称为“东方奶酪”,其最主要成分是豆制品,经发酵而来的,被称为豆腐界的“老大哥”,鲜香嫩滑,比红烧肉可好吃多了!

在吃过很多腐乳中,有一种锋芒毕露,吃一次忘不掉的,它便是来自于左脚舞的故土---云南,去出产厂观赏时工作人员给咱们介绍因其得天独厚的气候条件,优异地理位置,再加上优秀的露台泉流、传统工艺配方、特别的发酵菌群、通过六十多道工序,这才造就出了外观鲜红油润、进口细腻柔糯、品后齿颊留香的腐乳。

吃饭时调配在一起,夹起一块油腐乳,撩人的鲜香气瞬间扑鼻而来,夹在筷子上的时分不会碎,但只需一进口,瞬间化为绵密,油香四溢、酵香嫩滑,不管是就饭吃仍是做菜用,个人感觉都是一种吃过就不想换的滋味。

之所以腐乳这么好吃,也是由于它有着自己共同的制造工艺,每年只要10月到3月才干出产制造,这个时分气候枯燥不热,家家户户都开端暴晒豆腐,整个村子一眼望曩昔,全都是白茫茫的一片,假如其他时刻制造,豆腐发酵出来既不够香,表面的硬度也不高,十分容易碎。

食欲欠好的时分,吃上一块油腐乳,登时食欲就能大开,简略的配上一碗粥或是一碗米饭,都是一份简略而又极致的美好,白如羊脂的细腻乳脂,包裹着每一粒米粒,一口下去,整个人感觉是史无前例的舒畅。

其优质的原材料也造就了腐乳的高养分,饱满脂肪特别低,并且不含胆固醇,吃得定心。

世代相传的传统手工,数千年的饮食文化,都浓于这一小块油腐乳。

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