羊排汤这样做鲜香味美膻味全无天冷了常喝还能够驱寒暖胃

放大字体  缩小字体 2019-11-08 22:50:51 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

前几天去超市买菜看到有紫色胡萝卜卖,之前只吃过赤色的胡萝卜和黄色胡萝卜,紫色胡萝卜仍是榜首次见到。想着紫色食物中含有丰厚的花青素,多吃紫色食物具有抗氧化的效果,就趁机买了几根回家。回家之后还特意向孩子爸夸耀买到了他曾经没吃过的新鲜食材,没想到孩子爸的榜首反应是这个紫色胡萝卜会不会是转基因的?听孩子爸这么一说我也不敢立刻做着吃,就发了几张相片向我们寻求协助,当即收到许多朋友的重视和回复,并告之紫色的胡萝卜在有些当地很常见,他们曾经经常吃,只因个头小、产值低,我们都不乐意种才在市面上不常见,并不是新鲜种类,了解之后就调配上羊排做了这道汤。

天冷了合适给家人炖羊肉汤喝,能够更好的起到抵挡风寒和强身健体的效果。

预备食材:

羊排750g、紫色胡萝卜3根、赤色胡萝卜1根、生果玉米1根、花椒10粒、食用油1小勺、盐适量、开水适量、香葱碎少量

制作方法:

1、预备好所需的食材并清洗洁净备用。羊排用刀剁成3cm~5cm左右长的段;

2、将清洗洁净的羊排放入开水锅中焯水。焯水的进程顶用锅铲或汤勺去掉漂浮在锅中的浮沫;

3、等候羊排焯水至无血水状况时捞出,捞出之后再用清水冲刷洁净外表的浮沫;

4、燃气灶开战,等候锅烧热之后倒入食用油,油温加热后放入焯过水的羊排坚持小火渐渐翻炒;

5、一向坚持中小火渐渐翻炒至羊排外表变焦黄状况时参加少量盐翻炒;

6、等候盐与羊排混合翻炒均匀后参加提早预备好的开水,改大火煮开锅之后关火;

7、将炒锅中的羊排和汤一同倒入巧釜脱糖电饭煲的外釜中,倒的进程中留意不要让热汤烫坏自己。主张先用锅铲把羊排捞出放入外釜中之后再倒汤,就能避免汤溅到手上或脚上;

8、接通巧釜脱糖电饭煲的电源,从功用菜单上挑选“养分蒸”功用,接下来的作业就交给巧釜脱糖电饭煲来完结;

9、大约45分钟左右之后将预备好的紫色胡萝卜和赤色胡萝卜别离切滚刀块,生果玉米切小段;

10、等候1个“养分蒸”的程序完毕后,翻开电饭煲的盖子参加切好的胡萝卜和生果玉米;

11、盖上电饭煲的盖子,从功用菜单上持续挑选“养分蒸”;

12、等候电饭煲的指示灯跳至“保温/撤销”状况时,关掉电源,翻开电饭煲的盖子就能够正常的看到羊排汤已炖好;

13、出锅后撒上少量香葱碎即可食用;

小贴士:

1、炖羊肉汤加几滴花椒能够去除羊肉的膻味;

2、家中白叟炖汤喜爱把肉炒一炒再炖,所以最近炖汤就按他们的口味做。假如喜爱喝原汁原味的朋友主张直接将焯水后的羊肉放入开水锅中坚持小火慢炖;

3、羊排汤中调配的菜主张依据家人的口味随意预备,比方:山药、胡萝卜、香菇、海带等,我家孩子喜爱吃胡萝卜和生果玉米,平常炖汤就会增加这两种食材;

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