素食餐厅当代青年的养生之道

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-09 作者:责任编辑NO。郑子龙0371

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从枸杞泡酒到跨界到时髦圈的牛油果,

近年来,“摄生潮”成为越来越受重视的论题,

在魔都美食圈,茹素摄生早已成为时髦事,

素食餐厅、轻食小馆如漫山遍野般出现。

人均千元的米其林餐厅到人气老牌素斋

高端大牌、经典好味、快捷实惠,

看这一篇就够啦!

长宁区

福和慧

亚洲优质素食餐厅的代表

作为亚洲素食餐厅的代表,福和慧的名声现已无需赘述。餐厅静静地栖息于愚园路上,装饰全体由规划师吕永中亲手打造,没有浮华的雕饰,极具禅意。才走进其间,就会不自觉地被这儿的古拙高雅所感染,烦躁的心也随之安静,在这儿用餐,实属享用。

福和慧的主厨卢怿明坚持用高档照料方法演绎素食,从来不故意营建荤菜幻觉,而是展示素菜的本味和精华,精约但真的不简略。福和慧夏日新菜单,透着一股又萌又心爱又一门心思维逗你高兴的机灵气,粉嫩嫩的前菜三点,糟素八宝,糖块状的丝瓜酿竹荪,在眼前开花的香水莲配日式和菓子状的冬瓜芋泥,都甘旨而风趣。

地址:愚园路1037号

人均:960元

枣子树

18年前史的老牌素食餐厅

在上海素食圈叱诧十余年的枣子树,姓名取早知素之意,现在在上海已开展了四家分店,是不少素门客的长时间据点。黄金城道这家分店,装饰简略随性,书画的小物散落摆放在各个旮旯,倒也不失清幽高雅。

枣子树出品的素食彻底能够以假乱真,招牌的黑椒菇排,浓郁的黑椒汁裹着新鲜“山珍”猴头菇,装点着彩椒,吃起来满口生香,“肉质”适当嫩滑。还有糖醋小排、咖喱泰煲,以及首创的常长想念等菜色,就算你平常无肉不欢,也一定能在这找到心头好。

地址:黄金城道848号巴黎花园2楼

人均:140元

别的还有3家分店,源深体育馆店、南京西路店、场北路店

五观堂素食

走出国门的老牌素食馆

在法华寺旧址开了15年的五观堂素食,能够算是魔都素食界的老法师了,他们家还把分店开到了英国,把我国素食带到了海外。从旧时书院般的大堂到仿古的“手抄本”菜单,处处透露出浓艳书卷气。无国界、无菜系,素食混搭便是特征。

这儿的菜品都是“四无”产品:无仿荤、无煎炸炒、无增加、无碳酸饮料,听来好像寡淡,但进口一尝,平平之中别有一番风味。也是由于这般素得彻底,更体现出时蔬朴实天然,细嚼慢咽之后令人记忆犹新。

地址:新华路345号

人均:100元

黄浦区

大蔬无界

无国界蔬食照料

大蔬无界,这家接连两年荣登米其林一星的素食餐厅,能够说是引领了一股沪上食素风潮。曾有门客表明,在大蔬无界吃菜,吃的也是艺术。外滩二十二号这间餐厅,由释教僧侣规划,环境极具禅意,气氛安静舒适,瞬间抹平你心底的浮躁。

关于大蔬无界来说,店名便是对理念的完美诠释。餐厅网罗全国乃至全国际的蔬食,用国际化的烹调方法制造,平衡健康饮食的一起,也不会丢了甘旨。椰香虹影、一树桃花,每一道菜肴都像一件精美的艺术品,让你细细领会一蔬一素里的六合国际。

地址:中山东二路外滩22号4楼

人均:409元

丸山精进照料

居酒屋版“功德林”

坐落打浦路上的丸山精进照料,是一家主打日本照料的餐厅,不过它卖的是素食。这样单纯只售卖素食的日式居酒屋,其真实上海乃至全国都很罕见。小店安置得简练浓艳,各种细节都透露着浓浓的日式风情,温馨又私密。

精进照料,开始是日本和尚的食物,位置堪与怀石照料。在这家小店里,主厨将日本经典菜肴以仿荤菜的方法展示出来。和风烤鳗鱼饭、丸山招牌和牛盖饭、唐扬炸鸡定食,不只外形以假乱真,滋味也是“肉欲感”十足!

地址:打浦桥路451号

人均:80元

BMS Organics 蔬事

来自马来西亚的时髦素食饭馆

BMS Organics 蔬事是魔都素食圈罕见的国际品牌,来自马来西亚,至今已有22年前史,在全国际具有50多家分店。餐厅主打健康的有机素食,更特别的是还能为你供给营养师咨询服务,专业度很高。

蔬事的出品以马来西亚菜色为主,肉骨茶、冬阴功暖锅、马来叻沙,大多都是沿用经典的东南亚风味,没有荤食参加,又额定多了些新鲜。像是比较受欢迎的越南纸皮春卷,吹弹可破的卷皮包裹五颜六色的蔬菜馅料,无论是视觉和味觉,都是一种享用。

地址:南京东路829号世茂广场L4层西区L406

人均:80元

别的还有2家分店,兴业邃古汇店、乐荟六合店

静安区

茹·if vegan

新鲜治好系素食小馆

开在陕西北路的这间天然系素食小馆,门头很小,稍不留神就很简单错失。一楼是花店,二楼才是餐厅,以白色与绿色为主色彩,调配温暖的原木桌椅,配色高档又不失温馨,这儿不像一间素食餐厅,更像一间新鲜高雅的咖啡馆。

餐厅出品的素食走的新鲜道路,每一道餐品颜值颇高,经典的椰香紫薯泥,几乎是每桌必点,冰淇淋形状的紫薯泥,吃起来软糯清甜,还有一丝丝的椰香味,甜品控们一定要前来拔草。整餐完毕,只觉得新鲜饱腹,彻底没有担负。

地址:陕西北路408号

人均:123元

台湾人道素菜-莲香斋自助餐

聚集200多道各国素食风味

photo by 群众点评用户ChocolateLe0119

静安寺周围的台湾人道素菜,一楼贩卖素面,还开设有一间面包坊,二楼餐厅供给单点菜色,三楼是莲香斋自助餐。形象中,素食自助总是无趣的,但在这,从日式冷盘、法度浓汤到关东煮、药膳土瓶蒸、意大利披萨、中式点心,菜肴品种非常丰富。

近百种菜色真实让人挑花了眼,假如非要评出必吃的菜,那首选酥皮奶油蘑菇汤,现点现做,香醇稠密。许多人引荐的黑松露炖饭,则是用到素食自助里罕见的高档食材,值得一试。别的,餐厅还不定量供给哈根达斯、酵素饮料,让素食自助也能够很奢华很丰富!

地址:愚园路151-157号3楼

人均:168元

素宿PURE&WHOLE

国际化西式蛋奶素食餐厅

photo by 群众点评用户 effielping

坐落南京西路的素宿PURE&WHOLE,是一家国际化的西式蛋奶素食餐厅,宽阔亮堂的空间调配原木色的桌椅,绿植装点其间,安闲又舒适。餐厅主打毫无负罪感的蛋奶素美食,菜品的热量都会有明晰的标识,肯定是瘦身党的福地。

素宿PURE&WHOLE的素食以新鲜有机蔬果为主,如高兴果酱这样的原材料也是自己加工完结,确保食材的优质程度。并且,尽管是蛋奶素餐厅,但在菜单中也有纯素不含蛋奶的菜品挑选,非常友爱哦~

地址:南京西路1376号

人均:119元

凡隐茶空间

令人返璞归真的素食茶馆

凡隐茶空间是梵音瑜伽旗下的轻素食餐厅,有11间主题包房,清幽的竹林与渺渺茶香营建出一场世外桃源般的都市秘境,无论是商务请客仍是私家集会都非常适宜。

尽管餐厅在规划上很有我国风意境,但这儿出品的素食不拘泥于传统,挑选有许多,除了像罗汉菜、麻婆豆腐等经典中餐素食,也能找到素丸子意大利面、蘑菇披萨南瓜慕斯蛋糕等西式菜品,配上一杯清茶,妥贴又落胃。

地址:万航渡路889号悦达889广场4楼

人均:119元

偶素·蔬食火锅

禅风意境素食火锅

藏于大宁音乐广场一隅的偶素·蔬食火锅,颇有大隐于市的滋味。古色古香的装饰极富禅意,每张桌子用布帘相隔,营建一个私密的用餐空间,非常交心。可不要认为素食火锅会很单调,其实亮点颇多!

风趣的构思涮品,偶素诗经面、深海葡萄、香煎素烧鹅等,超合适夏天品味。还有不得不提的菩提叶锅底,菩提叶入锅经久不烂,有安神静气的作用,服务生还会捞出把它做成书签让你带回家,火锅也吃得很有典礼感!

地址:万宁路777号大宁音乐广场

人均:147元

一叶一国际藏茶蔬食火锅

摄生藏茶火锅

来自四川的一叶一国际藏茶蔬食火锅,一直是魔都素食界比较特别的存在。餐厅是共同的汉藏装饰风格,卷珠帘、佛手灯,交融古典禅茶文明,茶香、藏香、书香模糊起浮,禅乐动听悠扬,踏入其间,浮躁的心似乎都寂静下来。

餐厅的特征招牌当属藏茶火锅,千年曲收藏茶与中华素食摄生文明结合,调配新鲜应季的纯素食材,比方爱情扎萨、田七等,加上独家研发的秘制酱料,滋味幽香,去油解腻,还有养神安息的成效。特别的是,这儿许多食材在外面但是很难吃到哦。

地址:南京西路818广场5楼

人均:112元

徐汇区

普素GreenVege1

美式复古情调素食西餐厅

步入这家纯素西式照料餐厅,新鲜气味迎面扑来,上世纪五六十时代的旧金山文艺复兴风格,蒂凡尼的银锅、卡地亚的盐瓶、银质的汤勺叉子、古玩相机,每一件都是主人天涯海角淘回来的精品,能够看出每个旮旯都是花了心思在安置。

普素GreeVege1建议“无蛋、无奶”纯素食,奇妙结合中西食材,推翻传统寡淡无味的素食形象,滋味却出人意料的好吃。菜单上每道菜都有交心标示,全素、奶素、仿荤,连无麸质都标出来了,量化健康,让人安心。

地址:中山南二路697号正大乐城3-301室

人均:106元

临湖素食

从杭州一路火到魔都的素食餐厅

从杭州西湖边开来的网红素食餐厅,从环境到菜品承继杭州店的精华,安置精巧质朴,气氛就像是一间日式老茶馆。店里68元/人的午市自助套餐,主食、小菜、各种点心甜品……性价比高到令人惊喜。

糖醋藕夹根本每桌必点!薄薄的藕片夹了各种菌菇,酸酸甜甜特别开胃,乃至还能吃出糖醋小排和锅包肉的滋味。

地址:瑞平路保利韶光里2层016-017号

人均:115元

(本文转自ShanghaiWOW,侵删)

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