健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶：活血化瘀
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 盐少许 |
| 色拉油40g | 柠檬醋1茶匙 |
| 砂糖70g相克食物 | 低筋面粉80g |
| 酸奶80g相克食物 | |
酸奶蛋糕的做法
1.四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄里放10g砂糖，搅拌均匀；
2.之后放入色拉油，继续搅拌均匀；
3.再放入酸奶，搅拌均匀，之后筛入低筋面粉；
4.拌成均匀面糊备用；
5.蛋白里面放少许盐，1茶匙柠檬粗；
6.用电动打蛋器打发蛋白，期间分三次放砂糖，直到打发；
7.先将1/3蛋白放在蛋黄护壶里，用刮刀翻拌均匀后，再放入1/3蛋白，再次翻拌均匀，之后把拌好的混合面糊放入剩下的1/3蛋白里，再一次翻拌均匀；
8.面糊倒进六寸圆底蛋糕模具中，拿起到一定高度松手让模具自然下落，反复几次，震出面糊里面气泡。烤箱预热170度，烤架放在中下层，烘烤40-50分钟，依据自家烤箱具体情况灵活调整。
9.出炉后倒扣在烤架上，凉后脱模。我是太心急了，刚见凉就取出来，不过香甜松软，趁热吃更美味！
